Les Absinthiades 2008: visite guidée.

Le Concours de Dégustation

Le Concours de Dégustation est l’un des éléments majeurs du week-end. En effet, vous avez sans doute remarqué sur RueVerte que certaines absinthes ont été médaillées aux Absinthiades.

C’est le moment de comprendre comment les prix sont attribués et ce qu’ils valent réellement !

Les absinthes présentes au concours

Ce sont les distillateurs eux-mêmes qui décident de présenter leurs absinthes au concours (quitte à en voir certaines prendre les dernières places…). A souligner le fait que, contrairement à ce que l’on pourrait penser, ce ne sont pas les distillateurs qui proposent le plus de produits qui glanent le plus de prix ! Par ailleurs, l’organisation se réserve le droit de refuser certaines absinthes, si leur nombre est trop grand au sein d’une même distillerie. Trêve de bavardages …

… Mesdames et Messieurs, j’ai l’honneur de vous présenter les participantes des Absinthiades 2008 :

Dans la catégorie Absinthe macérée :

	1. Absinthe Versinthe 45°		3. Absinthe Ulex Ordinaire 70°
	2. Absinthe Montania des Alpes 55°		4. Absinthe Green Bohemia 55

Dans la catégorie Absinthe distillée :

	JURY N°1		JURY N°2
	1. Absinthe Libertine 55°		10. Absinthe Charlotte 55°
	2. Absinthe Blanche de Fougerolles 74°		11. Absinthe Francois Guy 45°
	3. Absinthe Doubs Mystique 65°		12. Absinthe Duplais Blanche 68°
	4. Absinthe Libertine Amer 68°		13. Absinthe Roquette 1797 75°
	4. Absinthe Fée XS Suisse 53°		14. Absinthe Verte de Fougerolles 72°
	6. Absinthe Angélique 68°		15. Absinthe Fée XS Francaise 68°
	7. Absinthe Un Emile Blanche 68°		16. Absinthe Artemisia Clandestine 55°
	8. Absinthe Libertine Blanche 68°		17. Absinthe Opaline 68°
	9. Absinthe La Verte de la Maison du Pastis 60°		18. Absinthe Versinthe La Blanche 57°
			19. Absinthe Kübler 45°
			20. Absinthe Blanche de la Maison du Pastis 60°

Le déroulement du concours

Les résultats finaux regroupent les notes attribuées par 3 jurys indépendants :

• le Jury Professionnel est composé de producteurs et commerçants. Celui-ci s’est tenu le vendredi soir, en premier lieu.
• le lendemain, c’est le Jury Populaire qui a goûté les absinthes dans le courant de l’après midi. Il est composé de personnes (comme vous l’année prochaine ?), choisies par l’organisation après lui avoir fait parvenir leur inscription. Les places sont chères (mais gratuites) car peu nombreuses.
• enfin, le Jury VIP s’est attaqué à la tâche le dimanche matin (les pauvres… mais après tout, chacun son tour: l’année dernière c’est le jury professionnel qui s’était vu attribuer ce créneau. Je peux vous dire que ça n’avait pas été facile, surtout après la victoire de la France sur la Nouvelle-Zélande en quart de finale de la coupe du monde de rugby la veille… dur, dur !). Ce dernier est composé, entre autres, d’écrivains et journalistes.

Chaque jury est divisé en deux groupes, afin qu’une même personne n’est à juger “que” 12 absinthes différentes, les unes après les autres. il est par ailleurs possible de goûter à nouveau, à la fin, autant d’absinthes qu’on le désir. Les notes sont mises de la façon suivante: couleur sur 5, nez sur 5 et goût sur 10. Chaque absinthe obtient ainsi une note sur 20 et un commentaire, laissé par ceux qui le souhaitent.

Il revient à chacun de voir s’il est préférable de ne boire qu’une gorgé par verre d’absinthe, où s’il est préférable, par soucis de non-gaspillage, de ne rien laisser dans son verre (quitte à perdre sa propre logique d’attribution des notes).

Une expérience aussi intéressante que complexe !

Les résultats du concours

On retiendra notamment la quatrième médaille d’or de l’absinthe Marianne La Clandestine (en 4 participations).

Par ailleurs, l’autre absinthe produite par la distillerie Artemisia-Bugnon, l’absinthe Fée XS Suisse, a également décroché une médaille d’or : preuve de la grande qualité des absinthes de Claude-Alain Bugnon !