Les Absinthiades 2008: visite guidée.

Les différents stands

Que vous soyez collectionneurs, cuisiniers, cultivés (ou non), gourmands, intéressés ou tout simplement curieux, les stands que vous offrent les Absinthiades vont vous passionner. Entre Français, Suisses, Allemands, Suédois ou même Canadiens, on achète, on vend, on goûte, on regarde, bref, on s’amuse ! Réunis dans le théâtre Bernard Blier, voici les stands que nous avons eu le plaisir de découvrir cette année :

Le salon des collectionneurs : que de belles découvertes !

Et oui, il n’y a pas que des buveurs d’absinthe ! Les collectionneurs occupent également une grande place dans le monde de l’absinthe. Fontaines, Verres, Affiches d’époque, tout s’achète à des prix parfois exorbitants. Mais comme on dit : “Quand on aime, on ne compte pas !”

Et puis après tout, pour tout ceux qui ne souhaite pas alléger leur bourse, c’est avant tout un vrai régal pour les yeux. Il serait dommage de passer à côté !

Inédit : les fontaines à tout faire

Après l’ancien, le neuf ! Si vous êtes un hôte d’exception (ou que vous voulez le devenir), mais que vous n’avez pas assez de bras pour vous occuper du repas, de la fontaine à absinthe, des cuillères et du sucre en même temps, pas de panique !

Julien nous présente ses fontaines multi-usages, dans un style décoratif très original. Plus qu’un distributeur d’eau, cette fontaine est également un sucrier et un porte cuillères. En plus, si vous vous inquiétez de l’hygiène apportée à vos invités, une pince est fournie avec la fontaine, et vous évitera donc de prendre le sucre avec vos doigts ! Très ingénieuse, cette fontaine est spécialement adaptée pour le service professionnel.

Plus on écrit, plus on lit !

Pour former un jury VIP, il faut bien entendu… des stars ! Et nous en avions 2 parmi nous : Marie-Claude Delahaye et Benoît Noël, auteurs de nombreux livres sur l’absinthe. Présentation :

Marie-Claude Delahaye est maître de conférences en biologie cellulaire à l’Université Pierre et Marie Curie à Paris. Elle a passé beaucoup de temps à chiner chez les antiquaires et sur les marchés dans le but d’établir une impressionnante collection de souvenirs, de gravures à l’eau forte, de dessins et de peintures. Elle nous a donc présenté toutes ses œuvres pendant ce week-end, et qui plus est, revendait un livre d’archives sur l’absinthe datant du XIXème siècle !

Quant à Benoît Noël, il est Docteur en Histoire de l’Art, écrivain, enseignant et commissaire d’expositions. Il fut le conservateur contractuel du Musée Fournaise de Chatou (Yvelines) de 1992 à 1996. Il y présenta notamment l’exposition « L’Absinthe : mythe et réalité », en 1993.
Spécialiste de la Clémente liqueur, il lui a consacré plusieurs essais minutieux, dont la dernière édition de La Racontote (août 2008), revue éditée dans le Haut Doubs, qu’il est venu nous présenter cette année aux Absinthiades.

Plus qu’une boisson, l’absinthe se mange !

De nombreux artisans chocolatiers multiplient les expériences avec l’absinthe. M. Pfaadt nous propose ainsi des chocolats en forme des seins de la Fée verte. Un stand magnifique, où il nous était présenté les fameuses “Fées Vertes”, accompagnées d’autres pâtisseries toutes aussi originales et délicieuses. En plus, pour les plus gourmands, toutes leurs réalisations sont proposées à la dégustation. HMMmmh !

Mais la cuisine à l’absinthe ne s’arrête pas là.  Venu tout droit de… Pontarlier, Pierre-Yvan Boss nous a réalisé en direct une recette délicieuse à base (entre autres) de champignons frais, de lardons et d’absinthe François Guy. Et oui, on aura tout vu !

Si vous passez par Pontarlier, n’hésitez pas à faire un tour au restaurant l’Alchimie, vous aurez alors à votre tour la chance d’y découvrir de succulents plats.

Mais elle se boit aussi (et heureusement !)

Et bien entendu, parce que toutes ces activités donnent soif, la buvette est là pour nous rafraîchir. On y retrouve les 24 absinthes du concours, ainsi que différentes boissons, telle une bière à l’absinthe.

Comme durant le Concours de Dégustation, les “hommes verts” assurent un service irréprochable et nous accueillent avec une bonne humeur et une disponibilité qui donnent envie de revenir !