Les Absinthiades 2008: visite guidée.

Les visites : musées et distilleries

Puisqu’il en faut vraiment pour tous, et que l’absinthe n’est pas qu’une consommation, mais également une histoire, Pontarlier nous offre la possibilité durant ce week-end de faire un petit tour de ses distilleries et musées, riches en culture.

Suivez le guide ! (Au passage, heureusement qu’il est là, le guide, car la signalisation demeure parfois ambigüe)

Le Musée de Pontarlier

Une exposition entièrement consacrée à l’absinthe se trouve au premier étage. On y retrouve une ambiance particulière: à côté des nombreux objets témoignant du passé de Pontarlier fortement lié à l’absinthe, on découvre la reproduction d’un bar à absinthe. L’hôpital qu’est devenu la Distillerie Emile Pernot durant la Prohibition a même été reconstitué : les lits étaient alors faits de caisses en bois, contenant auparavant l’absinthe de la distillerie !

Pour les paresseux, ou pour ceux qui auraient trop marché durant la journée, un petit film est projeté en boucle dans une des salles du musée et raconte… Stop, j’en ai déjà trop dit. Vous découvrirez le reste lors de votre visite à Pontarlier !

Les distilleries de Pontarlier

Que serait l’absinthe sans distilleries ? La même chose qu’un week-end autour de l’absinthe sans la visite de distilleries ! Heureusement, Pontarlier en possède 2 encore en activité :

Direction distillerie Emile Pernot :

En entrant, c’est une grande bouffée d’odeur d’absinthe qui nous accueille. On découvre rapidement une grande salle, pleine de splendides alambics : c’est tout de suite une sensation de bien d’être qui s’installe !

Ensuite, tout le monde profite de la dégustation et des petits canapés. C’est le moment de découvrir (ou de redécouvrir) tous les produits de la distillerie.

Et si on allait voir la distillerie Guy ?

Après plusieurs centaines de mètres de marche, on arrive dans une ambiance bien folichonne : les gens sont habillés dans un style très médiéval, et font rôtir du jambon sur le feu. A l’intérieur, on y découvre les somptueux alambics, et les nombreuses animations. Certains y travaille le fer, pendant qu’un luthier s’occupe de ses instruments. Quant aux personnes chargées du service, elles n’ont pas le temps de souffler, pour notre plus grand plaisir !

Conclusion

Cette 8ème édition des Absinthiades s’est donc une fois de plus déroulée dans la joie et la bonne humeur. Alors que nous avons été accueillis vendredi soir sous la neige, le soleil a été au rendez-vous dès samedi matin et ce, tout le long du week-end. Nous avons ainsi profité pleinement de Pontarlier et de son absinthe.

J’espère vous avoir suffisamment bien renseigné, voire attiré ? Si toutefois il vous reste des questions quant au déroulement des Absinthiades, que vous souhaitez avoir d’autres photos ou que vous aimeriez goûter et juger les absinthes à votre tour, je vous invite à vous rendre à Pontarlier du 2 au 4 Octobre 2009, pour la 9ème édition des Absinthiades !