Absinthe Blanche de Fougerolles 74 - 70 cl

La Blanche de Fougerolles fait preuve d’une harmonie et d’une complexité d’arômes remarquable. Pour les amateurs d’absinthes authentiques.

C’est un produit authentique, issue d’une recette traditionnelle suisse tirée d'un traité de fabrication des liqueurs du XIXème siècle
La Blanche de Fougerolles est fabriquée uniquement à partir de plantes et de graines, préalablement macérées dans de l’eau de vie de vin.
Elle utilise 11 plantes dont la grande absinthe, la petite absinthe, l’anis vert, l’hysope, la véronique, la camomille, le génépi, le fenouil, le coriandre et l’angélique
La Blanche de Fougerolles présente la particularité d’être obtenue à partir d’un assemblage de distillat (chacune des plantes macère, puis est distillée individuellement avant assemblage).

Une absinthe très réussie qui s’adresse aux connaisseurs !
Nez : Très aromatique. Marqué par le fenouil et la senteur caractéristique de l’eau de vie de vin

Bouche : Complexe et équilibrée. Un anis vert discret qui laisse place à des arômes herbacés surprenant (fenouil et hysope notamment)

Finale : D’une bonne longueur. Douce et fruitée

- A la Belle Epoque, après Pontarlier, Fougerolles comprenait le plus grand nombre des producteurs d’absinthe. Une partie des fûts de Fougerolles furent parfois envoyés à Pontarlier pour couvrir leur besoin.

- La Blanche de Fougerolles était présente aux Absinthiades 2007 ; elle y décrocha une 5ème place.

La Distillerie Devoille a été fondée en 1859. Elle porte encore le nom de son créateur, Monsieur Paul Devoille, puisqu’il contribua très largement à son essor au début du siècle. On lui doit notamment la recette de la Libertine (1894), maintenant conservée précieusement au Musée des Eaux de Vie de Lapoutroie.

Après avec appartenu à Raymond Gouttefroy (gendre de Paul Devoille), la distillerie est transmise à René de Miscault en 1985. Celui-ci apporte de nombreuses modifications à la gestion de l’entreprise et il élargi notamment la gamme des produits et ouvre la distillerie Paul Devoille au public.

C’est aujourd’hui Huges de Miscault, fils de René de Miscault, qui dirige la distillerie, maison familiale.

- Savourez dans un premier temps votre Blanche de Fougerolles avec un demi-sucre. Ensuite, selon votre goût, augmentez ou diminuez la quantité.

- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.

• Contenance :
• Degré d'alcool :
• Procédé de fabrication :
• Anisé :
• Couleur :
• Pays d'origine :
• Ville / région :
• Distillerie :
• Bouchon :
• Coloration :

• 70 cl
• 74°
• Distillation
• Légèrement
• Blanc
• France
• Fougerolles
• Paul Devoille
• en liège
• Naturelle