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Absinthe La Charlotte - 50 cl
- Degré d'alcool : 55°
- Procédé de fabrication : Distillation
- Pays d'origine : France
- Distillerie : Paul Devoille
Tout comme sa cousine la Libertine 72, c’est un produit authentique.
Elle est fabriquée uniquement à partir de plantes et de graines. Sa couleur est 100 % naturelle.
La Charlotte présente la particularité d’être obtenue à partir d’un assemblage de distillat (chacune des plantes macère, puis est distillée individuellement avant assemblage).
A conseiller pour l’initiation !
- A la Belle Epoque, après Pontarlier, Fougerolles comprenait le plus grand nombre des producteurs d’absinthe. Une partie des fûts de Fougerolles furent parfois envoyés à Pontarlier pour couvrir leur besoin.
Après avec appartenu à Raymond Gouttefroy (gendre de Paul Devoille), la distillerie est transmise à René de Miscault en 1985. Celui-ci apporte de nombreuses modifications à la gestion de l’entreprise et il élargi notamment la gamme des produits et ouvre la distillerie Paul Devoille au public.
C’est aujourd’hui Huges de Miscault, fils de René de Miscault, qui dirige la distillerie, maison familiale.
- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.
- Contenance :
- Degré d'alcool :
- Procédé de fabrication :
- Anisé :
- Couleur :
- Pays d'origine :
- Ville / région :
- Distillerie :
- Bouchon :
- Coloration :
- 50 cl
- 55°
- Distillation
- Légèrement
- Vert-jaune
- France
- Fougerolles
- Paul Devoille
- en liège
- Naturelle
1 - Absinthe La Muse Verte 2004 - 70 ...42.00 € 60.00 €/Litre |
2 - Absinthe Angélique Verte Suisse ...55.00 € 78.50 €/Litre |
3 - Absinthe Akveld's Artisanale Ver ...36.00 € 72.00 €/Litre |
Devoille offre avec cette Charlotte, une excellente absinthe d'initiation qui ravira aussi les connaisseurs et amateurs cherchant une absinthe simple, de tous les jours, mais de qualité.
Son nez est très herbacé, fleuri, réglisse, véronique, sa couleur sublime, vert olive tirant légèrement sur le brun (malheureusement cachée par la couleur trop foncée de la bouteille).
Louchissement parfait, progressif, assez rapide du fait des 55 degrés d'alcool seulement, une belle purée bien opaque qui gardera une jolie couleur opaline.
L'anis piquant est très présent, le fenouil en retrait, mais la plante d'absinthe se dévoile ensuite avec au final une bonne longueur en bouche et une amertume modérée.
Je conseille de la déguster avec un demi-sucre seulement.
En résumé, cette Charlotte est un excellent choix pour découvrir ce qu'est une bonne absinthe distillée, grâce à sa relative simplicité, la qualité de sa fabrication et son prix très abordable.
La Charlotte pour moi est un coup de cœur, absinthe de goût mais qui reste discrète ,
Idéale pour une découverte en douceur, selon moi parfaite pour une dégustation a plusieurs, dans un vent tiède d'été aux senteurs provençales.
