Absinthe Libertine 55 - 70 cl

Douce et très peu anisée, la Libertune 55 est très raffinée. D’une grande originalité.

Elle fut primée aux Absinthiades de Pontarlier en 2002 et 2005.

Elaborée d’après une recette issue du début du siècle dernier (1894), la Libertine 55 est un produit authentique, sans sucre.Elle est fabriquée uniquement à partir de plantes et de graines. Sa couleur est 100 % naturelle.
La Libertine 55 présente la particularité d’être obtenue à partir d’un assemblage de distillat (chacune des plantes macère, puis est distillée individuellement avant assemblage).
Nez : Fleuri, il rappelle les parfums d’une liqueur

Bouche : Douce et liquoreuse. Très ronde, elle dévoile une amertume qui arrive progressivement

Finale : L’amertume demeure, légère

- L’étiquette de la Libertine 55 est tirée d’un tableau que nous avons spécialement commandé à un jeune artiste vosgien. Il représente bien sûr une scène de consommation d’absinthe dans un bistrot.

- A la Belle Epoque, après Pontarlier, Fougerolles comprenait le plus grand nombre des producteurs d’absinthe. Une partie des fûts de Fougerolles furent parfois envoyés à Pontarlier pour couvrir leur besoin.

- La Libertine 55 était présente aux Absinthiades 2007 ; elle y décrocha une 7ème place.

La Distillerie Devoille a été fondée en 1859. Elle porte encore le nom de son créateur, Monsieur Paul Devoille, puisqu’il contribua très largement à son essor au début du siècle. On lui doit notamment la recette de la Libertine (1894), maintenant conservée précieusement au Musée des Eaux de Vie de Lapoutroie.

Après avec appartenu à Raymond Gouttefroy (gendre de Paul Devoille), la distillerie est transmise à René de Miscault en 1985. Celui-ci apporte de nombreuses modifications à la gestion de l’entreprise et il élargi notamment la gamme des produits et ouvre la distillerie Paul Devoille au public.

C’est aujourd’hui Huges de Miscault, fils de René de Miscault, qui dirige la distillerie, maison familiale.

- Savourez dans un premier temps votre Libertine 55 avec un demi-sucre. Ensuite, selon votre goût, augmentez ou diminuez la quantité.

- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.

• Contenance :
• Degré d'alcool :
• Procédé de fabrication :
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• Couleur :
• Pays d'origine :
• Ville / région :
• Distillerie :
• Bouchon :
• Coloration :

• 70 cl
• 55°
• Distillation
• Légèrement
• Vert
• France
• Fougerolles
• Paul Devoille
• en liège
• Naturelle