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Absinthexplore Montmartre - 50 ml
Disponible également en :
Contenance 50cl
1ère absinthe distillée autrichienne, elle profite d’une recette portée sur les agrumes. D’une remarquable originalité. Lire la description complète
- Degré d'alcool : 65°
- Procédé de fabrication : Distillation
- Pays d'origine : Autriche
- Distillerie : Alt Wiener Schnapsmuseum
La Montmartre est la première absinthe distillée autrichienne. Elle profite d’une recette unique portée sur les agrumes. D’une remarquable originalité.
Elle est élaborée selon une recette originale, et également à partir d’essais d’absinthes françaises antiques.
Non sucrée, la Montmartre est macérée, puis distillée à partir des plantes suivantes : grande absinthe, anis vert, fenouil, basilic, cannelle, écorces d'orange et de citron, angélique, menthe et coriandre
Sa coloration est obtenue naturellement à partir des plantes (petite absinthe, mélisse, hysope et menthe).
Une absinthe relaxante qui sort de l’ordinaire. A découvrir !
Nez : Fruité et herbacé
Bouche : Fraîche et fruitée. On retrouve les notes citronnées du nez, avec un goût de cannelle très prononcé. Elle se développe sur des notes de grande absinthe grandissantes pour une légère amertume
Finale : Dans la continuité, fruitée
Elle est élaborée selon une recette originale, et également à partir d’essais d’absinthes françaises antiques.
Non sucrée, la Montmartre est macérée, puis distillée à partir des plantes suivantes : grande absinthe, anis vert, fenouil, basilic, cannelle, écorces d'orange et de citron, angélique, menthe et coriandre
Sa coloration est obtenue naturellement à partir des plantes (petite absinthe, mélisse, hysope et menthe).
Une absinthe relaxante qui sort de l’ordinaire. A découvrir !
Bouche : Fraîche et fruitée. On retrouve les notes citronnées du nez, avec un goût de cannelle très prononcé. Elle se développe sur des notes de grande absinthe grandissantes pour une légère amertume
Finale : Dans la continuité, fruitée
- La distillerie Fischer fut détruite pendant la seconde guerre mondiale. Cependant les alambics ont été retrouvés en état et sont encore utilisés aujourd’hui.
- L’absinthe Montmartre évolue au fil des années, en fonction des remarques des consommateurs. Actuellement, c'est la seconde édition que l'on trouve dans le commerce, reconnaissable à sa capsule (le bouchon n'est plus ciré). Celle-ci bénéficie d'une meilleure balance aromatique.
- L’absinthe Montmartre évolue au fil des années, en fonction des remarques des consommateurs. Actuellement, c'est la seconde édition que l'on trouve dans le commerce, reconnaissable à sa capsule (le bouchon n'est plus ciré). Celle-ci bénéficie d'une meilleure balance aromatique.
La distillerie Friedrich Fischer fut créée en 1875. Elle a depuis tout ce temps rien perdu de sa réputation et constitue la seule distillerie autrichienne ayant une vraie connaissance de fabrication de l’absinthe.
Maintenant plus connue sous le nom de Vieux musée viennois du schnaps (Alt Wiener Schnapsmuseum), elle continue d’utiliser les alambics d’époque.
La distillerie et le musée sont toujours restés dans la famille, pour en arriver aujourd’hui à la 5ème génération.
Maintenant plus connue sous le nom de Vieux musée viennois du schnaps (Alt Wiener Schnapsmuseum), elle continue d’utiliser les alambics d’époque.
La distillerie et le musée sont toujours restés dans la famille, pour en arriver aujourd’hui à la 5ème génération.
- Savourez dans un premier temps votre Montmartre avec un demi-sucre. Ensuite, selon votre goût, augmentez ou diminuez la quantité.
- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.
- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.
- contenance :
- Degré d'alcool :
- Procédé de fabrication :
- Anisé :
- Couleur :
- Pays d'origine :
- Ville / région :
- Distillerie :
- Coloration :
- 5 cl
- 65°
- Distillation
- Légèrement
- Vert
- Autriche
- Vienne
- Alt Wiener Schnapsmuseum
- Naturelle
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Vos commentaires : 5 avis | Note Moyenne :
Voici les 3 derniers commentaires :
Par poldar le 02/09/2010
Une bonne absinthe avec un goût de plante marqué et original (présence de genepi?).
Par Amateurfou le 28/02/2010
Très bonne en bouche, et magnifique en apéritif et en cuisine, (lors de repas méditéranéen par éxemple) ses saveurs se mélangent parfaitement avec de bonnes olives fraiches, de mon humble point de vue la meilleure que j'ai goûtée jusqu'ici !.
Par Koons le 08/01/2010
Une absinthe au goût original (on sent des notes d'agrumes et de coriandre !) mais néanmoins savoureuse ! Une curiosité qui ravira autant les absinteurs expérimentés (car elle est conçue dans le plus pur respect des règles !) que les débutants qui peuvent être charmés par son goût délicat !
