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Absinthe La Veuve Verte - 50 cl
Issue d'une tradition familiale, cette absinthe est produite en très petite quantité. Une des meilleures « vertes ». Lire la description complète
- Degré d'alcool : 68°
- Procédé de fabrication : Distillation
- Pays d'origine : Suisse
- Distillerie : DuVallon
A voir aussi :
Absinthe DuVallon
L'absinthe DuVallon est issue d'une véritable tradition familiale. Elle est produit en petite quantité et représente sans aucun doute une des meilleures « vertes ».
Sa production, entièrement artisanale, ne fait intervenir que des produits 100% naturels. De plus, si la recette familiale a évolué, l'absinthe reste fidèle à la tradition : forte en bouche, douce sur la langue.
Sa coloration naturelle, effectuée à la manière de la CF Berger, ne fait intervenir que des plantes de la région du Val-de-Travers : petite absinthe, hysope, mélisse, et quelques autres (secret de fabrication).
Un mélange de caractère et de douceur, pour cette verte traditionnelle. A découvrir sans plus attendre !
Sa production, entièrement artisanale, ne fait intervenir que des produits 100% naturels. De plus, si la recette familiale a évolué, l'absinthe reste fidèle à la tradition : forte en bouche, douce sur la langue.
Sa coloration naturelle, effectuée à la manière de la CF Berger, ne fait intervenir que des plantes de la région du Val-de-Travers : petite absinthe, hysope, mélisse, et quelques autres (secret de fabrication).
Un mélange de caractère et de douceur, pour cette verte traditionnelle. A découvrir sans plus attendre !
------ QUANTITÉS TRÈS LIMITÉES ------
- L'absinthe DuVallon est distillée dans les alambics de la très célèbre distillerie Artémisia-Bugnon.
- La fille du distillateur, à l'origine de la magnifique étiquette, souhaite devenir « distillette » quand elle sera plus grande.
- La fille du distillateur, à l'origine de la magnifique étiquette, souhaite devenir « distillette » quand elle sera plus grande.
C'est en 1951 que le père de l'actuel distillateur commenca à distiller clandestinement à Fleurier, dans le Val-de-Travers.
M. Matthey-Claudet, ferblantier à Môtiers, avait fabriqué son alambic et lui avait enseigné l'art de la distillation. Il élabora alors une recette qui donnait une absinthe bien blanche, avec une touche d'amertume pas trop forte de la grande absinthe, le tout aromatisé par quelques autres herbes soigneusement dosées.
Ensuite, c'est Marta Charrère (mère de l'actuel distillateur) qui s'occupa de la distillation, de la mise en bouteille et des livraisons aux clients. La distillation dura pendant plus de 40 ans, clandestinement.
En novembre 2005, JJC reprend le flambeau et la distillation recommence; mais légalement cette fois-ci, puisque l'absinthe est alors libéralisée en Suisse, depuis le 1er mars de la même année.
M. Matthey-Claudet, ferblantier à Môtiers, avait fabriqué son alambic et lui avait enseigné l'art de la distillation. Il élabora alors une recette qui donnait une absinthe bien blanche, avec une touche d'amertume pas trop forte de la grande absinthe, le tout aromatisé par quelques autres herbes soigneusement dosées.
Ensuite, c'est Marta Charrère (mère de l'actuel distillateur) qui s'occupa de la distillation, de la mise en bouteille et des livraisons aux clients. La distillation dura pendant plus de 40 ans, clandestinement.
En novembre 2005, JJC reprend le flambeau et la distillation recommence; mais légalement cette fois-ci, puisque l'absinthe est alors libéralisée en Suisse, depuis le 1er mars de la même année.
- Savourez dans un premier temps La Veuve Verte avec un demi-sucre. Ensuite, selon votre goût, rajoutez-en éventuellement.
- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.
- Pour une dose d’absinthe (3cl), ajouter 2 à 5 doses d’eau fraîche.
- Contenance :
- Degré d'alcool :
- Procédé de fabrication :
- Anisé :
- Couleur :
- Pays d'origine :
- Ville / région :
- Distillerie :
- Bouchon :
- Coloration :
- 50 cl
- 68°
- Distillation
- Oui
- Vert
- Suisse
- Couvet / Val-de-Travers
- DuVallon
- en liège
- Naturelle
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Vos commentaires : 4 avis | Note Moyenne :
Voici les 3 derniers commentaires :
Par strechlab le 02/09/2010
Très bonne absynth mais un peu honnéreuse par rapport à l'Angélique que je trouve presque un peu meilleure avec de plus une plus belle robe. Mon choix reste définitivement l'Angélique.
Par Hugue Racine St-Pierre le 03/03/2010
Une des meilleures absinthes modernes au monde! Herbacée, de caractère mais bien équilibrée, cette absinthe devrait faire partie de la réserve de tout les absintheurs.
Par Arnaud le 27/01/2010
Découverte suite aux recommandations d'un ami, je suis réellement tombé sous le charme. Il n'y a pour moi aucun doute possible, c'est jusqu'à présent la meilleure absinthe "verte" suisse que j'ai goûtée.
Je crois que j'ai trouvé là une absinthe qui comptera parmi les incontournables de mon bar !
